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1.豬肉絲用麻油,醬油,少許太白粉醃10分鐘 2.生米一杯,加水滾成粥(2人份) 3.皮蛋二顆,切碎,放入粥內 4.豬肉絲在粥滾後丟入,用小火煨熟 5.起鍋前灑入大把的蔥花,蛋液攪勻 6.調味:白胡椒,塩巴.油條(好難買,豆漿店都沒有開)
皇宮菜(不曉得有沒有寫錯) 有滑滑的黏液 吃起來滑溜滑溜的,我很喜歡,另外一伴覺野味太重
青菜,都是加一匙水,加蓋利用蒸氣煮熟的 灑一些塩巴,幾滴辣麻油(購CITY SUPER) 大頭很愛這瓶,什麼食物都要來幾滴,有點瘋狂.....
這粥清淡的呢 但有濃濃的皮蛋香,淡淡的麻油味,蔥及蛋美麗顏色的搭配 真是意想不到的好吃 也難怪一碗絕對不夠
能不開排油煙機是最好的 真是吵死人 完全破壞做菜的好心情
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