把他們請出廚房之後
清爽多了
今天用清香綠意的柏樹
和我神遊
最近買的書
http://www.books.com.tw/products/0010684469
日本的料理家渡邊真紀
在書中有提到
早上的精神通常比較好
隨手做一下晚餐的準備工作
如菜可以先洗一洗
肉先醃好，或切好
也可以先做個涼拌菜起來
晚上的工作少了一點
做起來會很愉快
的確
我在準備午餐時
時常是手腳輕快，也輕鬆
但天色來到傍晚５－６點左右
搭配那個要暗不暗的天空
特別的沈重
心中就在吶喊
要煮什麼？好煩喔
決定落實
早上先著手準備工作
肋排已退好冰
切成小排狀
調好醬汁
晚上
刷上醬汁入烤箱
再準備個2樣青菜就好
bosch烤箱 好像會熱一點
烤的太黑了
用的是伊比利豬
還好口感抵過我的技術
還是無敵爆好吃的
伊比利豬是在西班牙很珍貴的豬種
他們養在森林裡
吃漿果,,吃橡果子.....
很夢幻吧
好想變成豬哦
食譜是在grace的料理教室學的
所以不方便提供哦
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