其實我不是不愛吃牛絞肉做的漢堡排
而是煎的味道，得忍受好幾個小時，濃的化不開的牛味～
而是煎的味道，得忍受好幾個小時，濃的化不開的牛味～
一顆洋蔥切丁，炒軟，放涼
放涼後，再加入一小匙麵粉
牛絞肉加入一小匙塩巴
好好的揉捏上2分鐘
再加入肉豆荳，黑胡糊混合均勻
加入放涼的洋蔥，麵包粉（用牛奶泡過），一顆生雞蛋
把肉揉到，撕開會有點牽絲的狀態
自製麵包粉：用一片厚片吐司，切小碎丁
（（此時大頭仔的手被肉糰弄的很紅凍～我在一旁冷笑著））
把肉揉到，撕開會有點牽絲的狀態
自製麵包粉：用一片厚片吐司，切小碎丁
（（此時大頭仔的手被肉糰弄的很紅凍～我在一旁冷笑著））
用了一公斤的牛絞肉
做了約10個漢堡排
分裝好，放入冷凍
這就是讓大頭仔魂牽夢縈的漢堡排
很簡單吧
這就是讓大頭仔魂牽夢縈的漢堡排
很簡單吧
大頭仔特地在後陽台（門窗緊閉）
為我煎的
有點小焦，不太美麗
除此之外
味道實在無懈可擊
還想再來一塊（流口水～）
這漢堡肉油脂雖少，但因為麵包粉有泡過牛奶
讓肉堡吃起，完全不乾，JUICY的很
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