1. 牛腩切塊，煎微焦焦的，洋蔥丁炒軟
2. 放入2-3T的咖哩粉，肉桂粉 1/2t 炒香
3. 放高湯或水，蓋過牛肉高度，2片月桂葉，煮至牛肉軟嫩
4. 起鍋前，加1~2T奶油(視你的身材而訂)，可讓咖哩風味更圓滑飽合
5. 依個人喜歡，可再加優格，或檸檬汁
那我呢，在黃橙橙的咖哩，偷加了很多高麗菜和敏豆
讓大頭仔能不知不覺多食一些青菜
放了幾天，牛肉更入味
實在好適合，如此涼涼的天氣
- Oct 18 Thu 2012 00:00
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【手做廚房】牛肉印度咖哩
1. 牛腩切塊，煎微焦焦的，洋蔥丁炒軟
2. 放入2-3T的咖哩粉，肉桂粉 1/2t 炒香
3. 放高湯或水，蓋過牛肉高度，2片月桂葉，煮至牛肉軟嫩
4. 起鍋前，加1~2T奶油(視你的身材而訂)，可讓咖哩風味更圓滑飽合
5. 依個人喜歡，可再加優格，或檸檬汁
那我呢，在黃橙橙的咖哩，偷加了很多高麗菜和敏豆
讓大頭仔能不知不覺多食一些青菜
放了幾天，牛肉更入味
實在好適合，如此涼涼的天氣
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