我很喜歡在木頭粘板上，切著一顆一顆
圓滾盛紅的小蕃茄
總是有股濃濃的義大利風情
大頭仔掌廚
１。oil 要有一些量，約要2T，因為等會要炒的材料，都沒有什麼油
２。大蒜6瓣，切片狀，爆香（不能焦喔）
３。接著放乾辣椒，我用了6條，不要怕哈
４。再來放橄欖，酸豆，（隨性～我放了約各一湯匙），８片鯷魚，炒至鯷魚散開
５。放入切開小蕃茄15-60顆
６。可以加一些煮麵水，湯汁滾後，小火再煮個5分鐘，這樣會比較濃
醬汁完成
口味很重，不用再加塩巴了
有酸又有辣，鯷魚的味道融合在酸辣蒜中
一點都不突兀
做之前，和大頭仔說，不保証好吃喔，都是沒有用過的材料
吃完後
我們連續做了３次
對了，記得先冰一瓶啤酒喔
太對味了
單吃麵，不心安啊
我都會再煮一把青菜
利用煮完義大利麵的熱水，燙著１分鐘就好
拌上了佛手柑oil，無花果醋，灑一些塩巴
充滿自然風味的野菜啊
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