終於查到了做法
米洗淨，瀝乾水份
拌入一些油（破壞米的表層組織）
放入冰箱靜置一晚
說是，如有廣東的粘米最道地
如果沒有就用泰國的香米
煮沒10分鐘，米粒就軟了
滾開後，小火煮40-50分鐘
就成了萬用粥底
台式的稀飯，煮好時味道是淡淡地
這個萬用粥底，什麼都沒有加
有著很自然濃郁的米香
滑蛋牛肉粥
魚片海鮮粥
豬肝廣東粥
看冰箱有什麼食材，隨意變化
加了肉絲，皮蛋
就差油條啦
米粒，糜爛開花
真的是可以喝的粥（（讚））
- Jan 02 Mon 2012 00:00
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【手做廚房】廣東粥粥底
終於查到了做法
米洗淨，瀝乾水份
拌入一些油（破壞米的表層組織）
放入冰箱靜置一晚
說是，如有廣東的粘米最道地
如果沒有就用泰國的香米
煮沒10分鐘，米粒就軟了
滾開後，小火煮40-50分鐘
就成了萬用粥底
台式的稀飯，煮好時味道是淡淡地
這個萬用粥底，什麼都沒有加
有著很自然濃郁的米香
滑蛋牛肉粥
魚片海鮮粥
豬肝廣東粥
看冰箱有什麼食材，隨意變化
加了肉絲，皮蛋
就差油條啦
米粒，糜爛開花
真的是可以喝的粥（（讚））
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