很喜歡看JIM做菜
不急不徐，好像等一下幾百人來做客，都嚇不倒他
切起紅蔥頭的動作，快又有節奏
發現JIM很愛紅蔥頭
記得 上一回的滷肉，用掉一包的紅蔥頭
呵呵～這會也是的
JIM大廚為我們示範的是
干貝蕃茄蕃紅花飯
材料
1.紅蔥頭一包
2.白酒一瓶（微甜）
3.蕃茄泥(原味)二罐
4.干貝10-15粒
5.蕃紅花(隨意)
6.蘿勒
1.紅蔥頭切末,稍爆香
2.加入一杯白酒，稍滾
3.加入蕃茄泥，蕃紅花，小火有些熱度後，放入干貝
4.注意干貝的熟度，約7分熟就先撈起
5.加蘿勒調味，再試一下味道，我看jim試了一口，什麼也沒加，就說ｏｋ
（我還在一旁像無頭蒼蠅的水深火熱中，遠望大廚已經完美的ENDING）
6.等待香米煮熟，有印度米更好，加些奶油下鍋炒，再加水蓋鍋煮熟
因當時二個爐口都忙著的，只好用電子鍋，香度略少一些
要上菜時，再把干貝放回醬汁
做法簡單，不耗時，看起來華麗又澎拜
超棒的宴客菜
超棒的宴客菜
蕃茄酸味和干貝的海味
還有特殊香氣的蕃紅花
好融合
愈吃愈開胃耶＞＜
我準備了
培根蒜香野菇之狂辣 義大利麵
高麗菜捲
明太子烤馬鈴著
酪梨莎莎醬
看著大家盤子轉來轉去的
讓我想起溫馨的電影畫面
狂辣麵也蠻受好評的
後來有人，只撿的到洋蔥末吃(感動~)
好吃的榛果巧克力蛋榚
比我前陣子買同家的
酒釀櫻桃巧克力蛋榚好吃太多了
原本要列拒絕往來戶的
恭喜
我們願意再給你一次機會囉
比我前陣子買同家的
酒釀櫻桃巧克力蛋榚好吃太多了
原本要列拒絕往來戶的
恭喜
我們願意再給你一次機會囉
歡樂11月
特別鐘愛這個月份
通常是一年中天氣最舒服的時候
11月是公公70大壽
也是我和小頭仔出生的月份
開心
maggie&jim回來
家人們全聚在一起
渡過這麼棒的夜晚
p.s. 拚湊憶起的做法，如果不對，請maggie告之^^
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