參考CAROL
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=152938&prev=156369&next=151670&l=f&fid=38
謝謝CAROL
總是能提供各式各樣很食譜
即便是出了書
在版上和大家分享的，始終如一
沒有減少
用了〝中種法〞聽起來很厲害吧
但我的中種的麵糰，發的好沒看頭
約只有長大1.5倍而已
奇怪的哩，天氣也夠熱啊
加了主要麵糰後，有些乾
蠻怪的~但我還是很冷靜，照規矩的甩打約250下
中間有聽小玉的話，讓麵糰休息個5分間，不要死命亂打一通^^
咳..總之麵糰蠻Q的~~更別說有什麼天方夜譚的 “薄膜” 出現
整形部份
就是大頭仔出手的，還蠻有天份的說，比我用的好看多了
這芝麻也灑的太大器
整個麵包台上加上台^^
就是大頭仔出手的，還蠻有天份的說，比我用的好看多了
這芝麻也灑的太大器
整個麵包台上加上台^^
做麵包有趣在
感覺好像要失敗了
但烤出來其實也都可以入口耶~好奇妙喔
吃起來軟Q軟Q的
這是中種法的口感嗎? 我猜應該不是><
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