牛充家的滷汁看起來好強大的厲害
詳細版還是看牛充家
我的比較隨手，但一樣好好吃哦
詳細版還是看牛充家
我的比較隨手，但一樣好好吃哦
１。牛腩600g，整條川燙（我忘了。切的很開心）
２。鍋中放入200ｍｌ醬油，100ｍｌ米酒，200ｍｌ水
３。黑胡椒1t，義式香料1.5t，八角3-4顆，孜然粉2T放入茶袋中丟入鍋中
４。蔥一把對半切，辣椒2根剪開都丟入
５。薑一條，側邊用刀割個幾處就好（好棒的用法喔！最討厭削薑皮）
６。開中火，滾後再小火約2個小時
確定肉是你要的軟度後
把茶包取出，整鍋看起來是不是乾淨又舒服的
油也不多，誤會牛腩好久了,SORRY~
以後我會常光顧你的
把茶包取出，整鍋看起來是不是乾淨又舒服的
油也不多，誤會牛腩好久了,SORRY~
以後我會常光顧你的
哈，忘了講長相很詭異的牛筋，好多怪管子喔
牛筋煮時間約要３個小時（也是先不要切）
所以用些醬油，米酒，泡著先煮１小時
然後再把牛筋取出和牛腩一起料理
味道好香，又清爽，看湯頭就知道
孜然呈現淡淡的特殊香氣
是這鍋牛肉的最大功臣之一
（我自己覺得啦。牛小姐不會來踼館吧，呵）
要來碗牛肉麵的話
２Ｔ滷汁稀釋，我加了半顆蕃茄一起
加了很多很多青江菜
肉和筋都好軟好入味
搞工一點的
用高湯加紅白蘿蔔煮軟，再加入滷汁
大頭仔讚說可以開店了（我常被他洗腦︿︿）
開心的很，一碗似乎滿足不了我們的胃口
泡杯茶先休息一下
總感覺還意猶未盡
翻出一包小時最愛的
咔哩咔哩，不過很可怕
吃了一根也就停不下來了
開心的很，一碗似乎滿足不了我們的胃口
泡杯茶先休息一下
總感覺還意猶未盡
翻出一包小時最愛的
咔哩咔哩，不過很可怕
吃了一根也就停不下來了
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