首先水加蓋過豆子
水滾之後，紅豆撈起用冷水沖涼
（我已經忘了為什麼了？也許去豆味吧）
水滾之後，紅豆撈起用冷水沖涼
（我已經忘了為什麼了？也許去豆味吧）
１接著鍋中倒入新的水，蓋過紅豆，
水滾後再加小杯水再滾，接著熄火悶蓋３０分鐘
２水加至８分滿，小火再煮３０－４０分鐘
３煮完再調味喔，可加一點點點塩
（要很小心，有一回量也不多，沒想到一大鍋的紅豆湯，塩味非常明顯）
咳咳。。很顯然我頭腦只記得要沖冷水步驟
接下來就是～～意思到即可
再來就煮滾，悶幾分鐘，就依當時的不專業直覺，通常是１５－２０分
因為我很沒耐性，會一直想翻蓋看看小紅豆
接下來就是～～意思到即可
再來就煮滾，悶幾分鐘，就依當時的不專業直覺，通常是１５－２０分
因為我很沒耐性，會一直想翻蓋看看小紅豆
悶完（這個動作原作者也一直強調很重要，一樣忘了ＷＨＹ？）
用小火一直煮到喜歡的軟度
以前用瓦斯爐煮，鍋子外頭一定會流血
我很欣慰鍋子不再吐血了。哈哈
色澤很深很漂亮
但為什麼就是沒有外面賣的有勾勾的感覺
有人說是加了太白粉？是真的嗎
用壓力鍋煮豆，豆子通常軟會破
用鍋子慢煮，可以軟形狀又美
用鍋子慢煮，可以軟形狀又美
來來來，要吃幾碗，都別客氣啊
加了蜜芋頭或小圓仔
冷冷的天來一碗
手和胃都暖了
加了蜜芋頭或小圓仔
冷冷的天來一碗
手和胃都暖了
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