事先泡水這檔事是很困擾我的 紅豆啦,意仁,糙米,都不喜歡事先泡水 一泡就要2-4個小時 想要吃又得等 出去逛逛,又得惦記著 一回來往往想吃的食物不是變蛋榚就是炸雞了 所以我不是用快鍋煮呢,不然就是慢慢煮 至少可以馬上有動作 1.紅豆不用洗,放入鍋入,倒冷水淹至豆,煮開時 紅豆倒出,用冷水沖涼 
2.沖涼後,再放入鍋中,一樣的水量,蓋過豆子就好,煮開時,再加一杯水至沸 
3.最重要的~~沸騰後,熄火,蓋上蓋子,悶30分鐘 
悶完30分鐘.豆子就稍變大,軟了些 
4.加水至8分滿,蓋鍋,小火煮約30-40分鐘 紅咚咚熱騰騰的 調味:生理期時用黑糖最好,再一小撮塩巴 
煮出來很漂亮吧,粒粒分明,沒有破開 
紅豆量2.5米杯 鍋子容量2000ML
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