1.高麗菜,青菜先用熱水燙一下,撈起,備用.. 老師說:用沸水川燙以去菜腥味，並可破壞細胞膜使釋放美味成份。 2.鍋中放入冷水,把剛燙好的青菜放入,用大火煮至沸 老師說:蔬菜用冷水煮熟，比用沸水或先炒過再煮熟，能增加更多美味成份。 
3.豬肉用鮮奶泡著,退冰(阿基師教的,可軟化肉質) 
熱水燙15秒,呈起 老師說:目的是要洗去豬肉表面的油脂和引發腥味的蛋白質，而且表面燙熟後便能封住美味成份與散發香味的脂肪。 
4.蔬菜稍微煮熟後，加入半份紅味噌及白味噌 5.蔬菜煮軟後，加入川燙後的豬肉，以及蔥花 6.試吃再加入適量的味噌即可起鍋 
我最愛吃的糙米五穀飯 
辣蔥炒吻仔魚 
泡菜,醃漬羅蔔 
清淡又簡單的晚餐,我最喜歡 
嘿嘿..至少晚一點要吃甜點時 罪惡感會少一點囉~~
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