MIYA

材料很簡單.我都有 回到家.很興奮的照做起來 1.先倒二匙油,乾辣椒二片.煎到辣椒片有點冒泡兒 2.再放入10G蒜片,煎到有一點焦焦的 3.丟入洋蔥絲300G.炒到焦糖化 呃...已經炒了20分鐘,手都快斷了,洋蔥好白 ,小姐也白了.... 事後有請教"帆".可能我火候不夠,但也不是用大火炒喔,應該 是小中火之間 4.鍋中加650ML水,稍微拌一下 5.撈起乾辣椒,倒入果汁機中,再加入紅蘿蔔丁100G,一起攪碎 我的果汁機是可以熱著打,不然要放冷一點再打喔 食材都打碎時,聞起來真香 6.沙朗牛肉切塊狀,另起鍋表面先煎一下 冷凍庫還有好多滯銷牛腱,今天時間不夠,要燉好久才會軟 7.黃金汁倒回鍋中,紅辣椒,切塊馬鈴薯,牛肉塊都來吧~~~ 用小火滾20分鐘 8.撈起牛肉及馬鈴薯,把黃金汁過濾 有好多細渣啊...(好捨不得丟喔), 因為湯汁變少了好多~~~ 9.黃金中再倒入鍋中,滾沸等稍涼後 放入適量(約平常的一半)咖哩塊,我也是用爪哇的,攪到溶化 試吃一下,味道不夠,咖哩再一小塊一小塊的放入,攪拌 10.再放入20G奶油,和一小匙糖..再攪一下 11.牛肉和馬鈴薯,這時再放進來 這真的是很" 稿工 "的咖哩 (一直在攪.一直在倒鍋.還有不斷炒洋蔥) 但保証你吃了,"滑" "香" "辣" 會開心的笑出來的 是我目前做過最好吃的咖哩了!