MIYA

我常常想去上廚藝教室 但週遭的朋友不是單身.就是不喜歡做菜 老是抓不到人一起去上課 前些日子.同學幫我報名了他們舉辦的烹飪課 老師教完課 直直看著我說.你回去真的會煮吧~~ 因為我是裡頭最年輕的女生 我想說這老師教的...沒有許多格主仔細 網上有好多廚藝精湛的格主.熱心的提供經驗 花時間打字.拍很美的照片.讓我願意下手做做看.. 沒有花一毛錢.就學到好多.真的謝謝妳們 第一次拍蒜頭時.是四分五裂.像爆炸的碎片飛出去 現在可是一拍.都穩穩在刀背下呢.哈 謝謝自在生活 CAROL 詳細的食譜 美福買的沙朗牛肉 應該要切細條狀啦 但我家大老..喜歡吃大口大口肉 所以我切的很豪邁 醃料: 醬油1.5T 白胡椒少許 米酒1T 麻油1.5T 太白粉1t 醃30分鐘 配料: 蒜片(末). 辣椒去籽細切. 豆干6片切片 蔥2-3根切段 開始囉 1.鍋中放一大匙油(我第一次放那麼多油..有點怕怕的~~) 2.牛肉放入.炒至半熟.呈起備用 3.用鍋中餘油.爆香蒜未及辣椒 4.放入豆干拌炒後.再放入2大匙水.少許塩巴.炒至稍收湯汁 5.牛肉再度放入鍋中.用大火翻炒至熟 6.最後放入蔥段 大頭仔試吃結果 這便宜的牛肉怎麼吃起來這麼嫩 我想..麻油沒有白放那麼多了 PS.麻油可以讓牛肉變嫩