MIYA

我媽第一次用電話教我時.一直說很簡單 就爆香.加一些醬油芋頭和生米放下去拌炒一下 最後加水.滾到芋頭軟為止 那一大鍋.每一口粥都能感受到淡淡的油味 難吃死了. 應該是爆香爆過頭了 A.香菇(我用二朵)泡水.蝦米泡水.(約7-8隻) 要香菇快一點軟.可以在水中加一點糖 B.紅蔥頭一大瓣切片 C.絞肉量(隨個人喜好.使用照片量1/3) 開始囉 1.我是用LC鍋.所以先熱油.油用一點點點就好.我用噴霧式.按二下 先放絞油.(因為會出一點油) 再放紅蔥頭.香菇絲.蝦米.拌炒一下 2.炒到有香味時.放少許醬油.及芋頭下去 再炒個20-30秒左右 接著放開水.及泡香菇的水. 水多少看個人喜好.我喜歡湯很多 3.水滾之後.放一碗已煮好的糙米飯下去 4.就一直小火加熱.到芋頭軟為止 5.之前醬油沒有放很多.這時可能要再加些塩巴. 再灑些白胡椒粉.芹菜珠. 我還放了很多小白菜.營養要均衡 這個是一人份的.可以煮一大鍋放在冰箱.我吃過3天前.一樣好吃 放熟米下去.煮好之後不會再吸湯汁.但米粒比較沒有彈性 生米要連同芋頭下去拌炒.煮好會一直吸湯汁.看了好心疼.湯都不見了 但米粒很Q