我媽第一次用電話教我時.一直說很簡單 就爆香.加一些醬油芋頭和生米放下去拌炒一下 最後加水.滾到芋頭軟為止 那一大鍋.每一口粥都能感受到淡淡的油味 難吃死了. 應該是爆香爆過頭了 A.香菇(我用二朵)泡水.蝦米泡水.(約7-8隻) 要香菇快一點軟.可以在水中加一點糖 B.紅蔥頭一大瓣切片 C.絞肉量(隨個人喜好.使用照片量1/3) 開始囉 1.我是用LC鍋.所以先熱油.油用一點點點就好.我用噴霧式.按二下 先放絞油.(因為會出一點油) 再放紅蔥頭.香菇絲.蝦米.拌炒一下 2.炒到有香味時.放少許醬油.及芋頭下去 再炒個20-30秒左右 接著放開水.及泡香菇的水. 水多少看個人喜好.我喜歡湯很多 3.水滾之後.放一碗已煮好的糙米飯下去 4.就一直小火加熱.到芋頭軟為止 5.之前醬油沒有放很多.這時可能要再加些塩巴. 再灑些白胡椒粉.芹菜珠. 我還放了很多小白菜.營養要均衡 這個是一人份的.可以煮一大鍋放在冰箱.我吃過3天前.一樣好吃 放熟米下去.煮好之後不會再吸湯汁.但米粒比較沒有彈性 生米要連同芋頭下去拌炒.煮好會一直吸湯汁.看了好心疼.湯都不見了 但米粒很Q
MC來 就是我大吃大喝的日子 這個三明治吃了.可是到了中午還不會餓 裡面夾了 起士.蘿蔓葉.蕃茄(要先去籽.才不會溼溼的).煙燻火腿. 灑一點現磨黑胡椒 下次不夾火腿了.改白煮蛋 不太習慣一早就吃肉 再來一碗日式麻糬紅豆湯(加黑糖) 紅豆是北海道的大納言 很大顆.而且煮不破 但是要.煮好久..客廳.廚房都快燒起來了.熱歪 下次還是用小納言 咖啡是每天大頭仔起床的第一個工作 伙伴.辛苦你了.哈 真的很好喝.外面完全比不上 真是有一雙巧手 我會努力打拚的.搬家時 給你換一台全自動的.哈
這是我們昨天的宵夜 邊吃邊看.頭彩寃家 真是爽快的日子啊 司康這次有成功.外酥內軟的.再淋上蜂蜜.超好吃的 我搭配的是白酒.甜甜有蜜桃的香味.讓人有幸福感. 有時我會加一些氣泡式礦泉水 大頭仔一直逼我和他一起喝紅酒 但不冷天氣.喝起來很躁熱耶 也挺好喝.溫醇.不嗆.好入口 附上司康食譜 A.低筋麵粉250g.泡打粉一大匙.糖二大匙.塩1/4小匙.----過篩3次 B.奶油60-70g.切成1cm 小丁(要一直保持冷硬的狀態.所以切好.再拿回去冰箱) C.一顆蛋打均.再加入原味優格6大匙.備用 開始囉 1.將B倒入A中...用刀子.或湯匙.叉子也行.切小丁奶油.使其融合在麵粉中. 此時的奶油還是乾狀喔.不能溶化 2.然後再將大塊一點的小丁奶油.用手指稍微搓柔一下(一樣.不能溶喔) 3.把C倒入小丁奶油和麵粉裡.隨便攪拌一下.我約只攪了7-8下.很怕出筋.不會拿捏 4.把麵糰放入塑膠帶中.在冷凍庫冰30-60MIN(讓司康口感更鬆軟) 5.出來裁出喜歡的大小.再抹上牛奶 6.烤箱上180度.下190度烤15分鐘 心得 上次失敗的原因.我讓奶油溶化了..所以口感很硬
可是冒著強颱來著 店裡面只有二桌客人.(我們二個人.另外一人一桌) 服務生仍堅持告訴我們 用餐時間只有2個小時 堅持營業原則.始終如一吧.... 我們點了二份三明治.和一壺大吉領紅茶 挺不錯吃.但我覺得..我自己也做的出來.哈 那裡賣的雜貨很吸引我 如果服務生不要一直和我說話 我想可以買的更多 ...因為我無法呼吸 服務生可能胃不太好..聞的我也要胃酸了 所以我只有買一個托盤.和一個馬克杯 回來趕快把茶組擺上去 然後像服務生一樣 在客廳走來走去的
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