冷凍庫有一支大雞腿
絕對不能讓它過年
用最簡單的方式
入烤箱
找不到適合的烤盤
突然想到~
買了好一陣子的淺盤
烤盤一定要有耳啊
才好操作

離預定烤好的時間還差很遠
皮看起來已經好黑了喔
肉也是
趕快關火~
BOSCH火力比一般烤箱熱
要記得縮短時間
皮很脆
雞腿漬了醃檸檬
很鹽~
大頭仔很善良的說
很好吃啊,好下飯
雞腿下面的洋蔥,蕃茄
就真的好吃的不得了

琺瑯甜點書
又做了一樣
嗯~~看不出來是什麼? (很厲害吧)
是外形有點的失敗的
酥頂蘋果酥
上面那層是麵粉,杏仁粉,奶油,糖
混和的酥皮
吃起來酥酥脆脆甜甜的
加上蘋果的酸甜
真不敢相信
自己做出了那麼醜
又那麼好吃的甜點啊

聖誔節前一天
小頭仔一直和我聊有關老公公的話題
即便我不斷暗示
老公公很忙,應該只會送糖果來而已
雖然他有點失望
還是熱情不減
打算在桌上放
放巧克力吐司和熱牛奶
原本想偷懶的我
趕快上網買了小車車
隨便在家找張明信片寫了卡片
哈~他們可真是開心的不得了
老公公不是要送糖果
怎麼變車子
老公公好好喔
都知道我要什麼
小頭仔很細心的發現
禮物上有媽媽的紅色膠帶
那明信片爸爸也有一張
總之我很慶幸
最後變出那些東西來
期待聖誔節
是一件很美好的事

最近看到阿默蛋榚
有我好愛吃的達克瓦滋
當然這味道還是比不上
GRACE教我們做的

很認真的買了模具
做了一次
暫時決定..先用買的好了
明年再來繼續努力
親愛妳們
今年的最後一天
好好的泡個澡
買個甜點,搭著酒,咖啡茶都好
靜靜的等長短針在中間
小小的啪一聲
重疊在一起
 
不好的一切
過了12點
就成了回憶
新的一年,新的開始
 

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熱鍋(約一分多鐘)
放入少少的油
不要急喔
要等一下,用鏟子輕輕碰看看
若還不太會動
       就再放著不管(火不要太大喔)
水到渠成之時
就翻過來了
(如上圖)哈
BUT~翻面煎時
油被剛那面吸走了
就變的有點小沾

鍋子很小
再放一些肉片下去炒
這道就是便當的主菜
加些醬油淋下去時
嗤嗤嗤~啪啪啪的聲響
好像在做什麼大菜啊~

冰箱上的月曆
最後一頁了
聖誔節到了
也就是開完刀一年了

這是複雜的一年
 大家都很辛苦
依舊
日復一日
在這裡忙著
好像沒事
又好像未來不見得就一直沒事
要開心的過每一天
默默還藏著
不想讓家人担心的不確定感

我是這麼想著
一直以來也是如此
好好對待自己的身體
健康的食物
絕對不代表難吃
讓身體熱情的活動著
情緒也跟著溫暖
假使有一天身體出問題
就不會有遺憾

睡前留一些時間
享受自己的喜好
平靜沈入麻質的乾爽又溫柔的包覆
全身鬆懈的睡著
睜開眼
又是新的一天
謝謝今年有妳們的陪伴
希望可以一起很久很久
 

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接著中大火空燒10分鐘
在旁等待時,非常害怕
好怕鍋子會有不可預測的變化或聲响
還好~非常平安
甚至連煙都沒看到
味道只有一些些
烘完後,鍋子完全變色了
抺上一點油
開鍋手續結束

立刻煎一顆蛋試試
邊邊要稍微要用鏟子鏟一下
順利翻面
 

然後
連續一個禮拜
常常有荷包蛋出理
是媽媽煎給我吃那種
有點微焦,邊邊脆脆硬硬那種
是要用不鏽鋼鍋
很熱的鍋,加一定份量的油
因為這樣,我很少在自己廚房煎
那個油煙味受不了

生鐵鍋的油只需要好少好少
熱完鍋再加油
蛋就下去
不沾好翻,完美的蛋
沒有什麼油煙味((太重要了))
比不鏽鋼少很多
焦焦的邊邊也不需要用鏟子剝開
完全的自我分離
只要荷包蛋
淋上醬油膏
半熟的蛋黃
配上熱熱的飯
就可以彌補沒有肉的空虛


煎完蛋
隨手再煎牛肉片
牛肉片本身也是很油
所以根本也不用放油

煙冒很多
燒烤牛肉~

使用完
用熱子沖洗,鋼刷洗淨
用小火烘乾
我就沒有再抺油
沒用多久
它已經變成像是
經過無數摧殘的醜鍋

我買的是20公分的尺吋
底部約只有14.5公分
這個大小是我才能掌握的重量
光是能煎出最愛的荷包蛋
生鐵鍋多的合理啊
 

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沒錯~來吧
抽個空,在小頭仔下課前一小時
試看看
好久前就想做的布丁
白糖放下去
((不要去搖動鍋子喔))
用中大火先燒至邊邊有焦糖色
有焦糖色出現後
才慢慢搖晃鍋子
使均勻

材料就只有
牛奶。糖。蛋。香草莢

用好的牛奶
好的蛋


焦榶液
先放入冰箱冷藏一下

之後倒入牛奶蛋液
入烤箱



小頭仔一直說
媽媽好厲害喔
怎麼會做布丁
吃的笑嘻嘻的
媽媽~那你可以做養樂多給我喝嗎
︿&%#*


很滑軟,帶一點小彈性
焦糖好香
照片可以看出
香草莢放太多

原本覺這大小剛好
不會吃不完
3位男士抗議
一盤那夠啊
 

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 不曾吃過的媽媽
煎完後也讚不絕口
今天我把櫛瓜切的厚一些
有些變色
就翻面
加一些馬士瑞拉起士

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早上的廚美是最美的
有斜斜的陽光
前晚使用完的鍋子
在早晨
顯的好清新可愛

一些因素
我們不能出遠門
鳴~~

喜歡在家的時間
是一種安心
是一種平靜
就算不能跑遠
這裡得到另一種滿足
 

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從小小門口探頭進來
撲鼻的是
很熟悉的麻布麻的香味啊
立刻感覺到
我所認知的
濃濃的法國鄉村情懷
(不知何時才能身歷其境)
完全不在乎幾歲小孩不能來了
只要讓我可以進來就行
以下好多美圖
大家一起來欣賞

門口就是這麼小喔
很隱密

香色的小姐們
全身上下都是麻製的衣服
那天天氣微熱,有點陽光
真是很有品味的打扮啊
更顯的小姐們的氣質
以及親切靈俐的態度
另2位很年輕男性服務生
沒有一點個頭和個性的
撐不起這樣簡單的衣服
(對~他們穿起來很像睡衣~.哈)
問答時
他們的臉就像剛睡醒
然後反應非常緩慢的
嗯....嗯
喔....喔.....
或者不講話,用呆呆表情回答一切
眼神飄渺~~
算了~處在這種環境
可能很容易神遊吧


室內的位子







餐點菜色不多
屬於
量少價貴那種
但沒關係
這裡太美了



這道叫雞肉三明治
雖說換成饅頭可能是主廚的巧思
我們看到時
有些傻眼

甜點也都好好吃
非常有水準啊

2點時間一到
就被要求買單離場
好捨不得走啊
再用力聞一下酥酥的香味
 

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小樂寶也想幫忙
完全不相讓
拿出了
買了很久很久....的栗子模型
來開工
用瑪芬的蛋榚體
裡面加了黑醋栗果實

用花嘴亂擠一通

7分8裂的

沒關係
看正面就好

模子超好用的
一倒扣
全部滑溜溜的掉下來
不過是第一次使用
有點怕怕的,烤盤有先抺奶油

氣孔有點多
但這是和小鬼們聯手做的蛋榚
有成形已經很感謝了
 

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自從有V鍋
就愛這方式煮咖哩
我和小頭仔都很喜歡
大頭仔則是喜歡
他原本辣重口味的印式咖哩
不過我們都不在乎他的喜好

這次用土雞切塊
                洋蔥
                蕃茄
               紅蘿蔔
              雞肉
               一層一層鋪好
               小火30-40分鐘
  


除了咖哩塊外
另外咖哩粉,優格

天氣好熱
竟然有30幾度
把廚房照的好漂亮



清爽有點酸度的咖哩
沾著麵包吃
配著點蔬食
覺自己好會料理喔
(好會知足常樂~)

 

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  直到收到皮套了
我才真正有開胎使用新機的心情~~
因為時間緊迫
隨便找找,立即下訂
YES~訂錯色了
應該是要焦糖色,訂到原色
原色很淺
愈看愈像是裸色~美
用久了,還會變色
一皮二色
好划的來
(自我洗腦中~)

裝手機的殼
顏色如果
可以用白成,或咖啡色
會更好看

磁扣

還送一個鑰匙圈


新手機比較瘦
皮套也不厚
握在手中很好拿

可以讓我獨照一下嗎...
兄弟們

 

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